Por: Ing. Pablo Baeza Boj
Director técnico en DISPER

Estamos todos de acuerdo en que la nutrición en los cultivos es clave para su óptimo desarrollo.

 

La bioestimulación sería el paso siguiente a la nutrición pero no hay que entenderlo como un recurso únicamente necesario en condiciones de estrés de la planta.

La bioestimulación bien dirigida, con moléculas estratégicamente seleccionadas y en una etapa específica del ciclo de cultivo, ofrece resultados muy satisfactorios. Más adelante os comparto cómo.

 

En casos de estrés, (aunque insisto, en que no debe ser el único motivo de su implementación) los productos bioestimulantes juegan un papel fundamental, ya que la  limitación no es la cantidad de nutrientes disponibles para el cultivo sino factores abióticos (radiación, temperatura, agua, viento, etc.) o bióticos (ataque de plagas o enfermedades) que limitan su desarrollo.

 

En el mercado hay una gran cantidad de productos bioestimulantes, siendo los basados en aminoácidos los que tradicionalmente se han empleado.

 

Sólo para contextualizar. Un aminoácido es un compuesto orgánico formado por una cadena de átomos de carbono, un grupo amino (NH2) y un ácido carboxílico (COOH).

 

Los distintos tipos de aminoácidos se diferencian en los grupos adicionales que se encuentran unidos a esta estructura.

 

Además, en función de la configuración espacial de ambos grupos, los aminoácidos pueden ser de dos tipos, “L” o “D”, siendo los “L” los necesarios para conformar las proteínas.

 

Las plantas gastan mucha energía para sintetizar los aminoácidos y aún más cuando la estructura de éstos es más compleja, por ello el aporte de productos basados en aminoácidos supone un ahorro de energía para la planta.

¿Qué hacen los aminoácidos?

Cuando nos sumergimos en el mundo de los aminoácidos se nos abre un abanico de ventajas

Ventajas más relevantes de los aminoácidos:

Cliente DISPER en Jordania comparte los resultados de su producción gracias a un programa con la linea ciclo de cultivo

Los aminoácidos tienen dos tipos de funciones principales en el metabolismo vegetal.

 

#1.- Por un lado, los aminoácidos constituyen la base para formar las proteínas, que son macromoléculas con funciones muy distintas.

 

Una de estas funciones es la de actuar como enzimas, gracias a los cuales se incrementa la velocidad de las reacciones bioquímicas. Es por ello que la aplicación externa de aminoácidos estimula el metabolismo de la planta.

 

 

#2.- Por otro lado, cada aminoácido tiene una función diferenciada e independiente dentro del metabolismo. Este aspecto es clave porque entonces se nos abre la oportunidad de emplear aminoácidos concretos para estimular determinadas rutas metabólicas, en función de las necesidades del cultivo en cada momento. A eso le denominaría bioestimular con precisión.

¿Cuál es el origen de los aminoácidos? ¿Cómo se absorben vía foliar?

Llegamos al punto clave. Dependiendo de la procedencia de los aminoácidos, su efecto en la planta y el objetivo que nos hemos trazado estará más o menos garantizado y os explico por qué.

 

La mayoría de productos de aminoácidos procede de materias primas industriales que emplean subproductos de origen animal o vegetal con alto contenido de proteínas.

 

Estos compuestos son sometidos a un proceso de hidrólisis (ácida o enzimática) para romper la estructura de estas proteínas y obtener determinado porcentaje de aminoácidos libres, que  es precisamente lo que la planta necesita para crear sus propias proteínas.

 

Pero es que estos productos se caracterizan por contener los 20 aminoácidos esenciales, en una proporción que viene fijada por las cualidades de la materia prima empleada en el proceso.

 

Por no hablar de otro punto igualmente importante y es que el tamaño medio de su partícula es bastante elevado como consecuencia del contenido de restos proteicos (proteínas y péptidos) resultantes del proceso de hidrólisis.

 

Ahora bien, hablemos del tamaño de la partícula porque es un tema que se descuida cuando se habla de aminoácidos.

 

Las partículas de mayor tamaño (proteínas y péptidos) pueden obstruir parcialmente los poros de la cutícula en aplicación foliar (que es el principal tipo de aplicación de estos productos).

 

Esto impide la absorción de otras sustancias, tanto de los propios aminoácidos libres del producto, como de otras sustancias contenidas en los productos nutricionales, estimulantes o fitosanitarios con los que se mezcle dicho producto.

 

De hecho, existen marcas comerciales que formulan aminoácidos basados en extractos, que, en función del peso molecular de sus componentes, diferencian los productos en aquellos que van dirigidos a aplicación radicular, por tener estos un elevado tamaño medio de partícula, o bien a aplicación foliar si dicho tamaño es menor.

 

¿Existe entonces otra manera de bioestimular la planta con más eficacia?

Bien. Ahí queríamos llegar.  Hay otro grupo de estimulantes formulados a partir de aminoácidos de síntesis. Se abre otro escenario con un mundo de ventajas.

 

Los aminoácidos de síntesis penetran más eficazmente en la cutícula

Por un lado, la absorción foliar es mucho más sencilla, tanto del producto en sí, como de los componentes de los otros productos con los que posiblemente se mezcle. No olvidemos que la dimensión del aminoácido de síntesis es siempre menor que la apertura de los poros de la cutícula. El producto sin duda va a penetrar.

 

De acuerdo con las investigaciones realizadas en los últimos años, el tamaño medio de los poros de la cutícula puede oscilar entre 2 y 2.4 nm. El diámetro de los aminoácidos es variable en función del tipo de aminoácido, oscila entre 0.5 y 1.2 nm.

 

Por este motivo, los aminoácidos puros penetran fácilmente a través de los poros de la cutícula, tal y como muestra la ilustración.

 

Sin embargo, los péptidos y proteínas presentan un tamaño variable entre 3 y 10 nm en función de la complejidad de la molécula, y por tanto, no podrían ser absorbidos vía foliar.

 

Otra ventaja. En esta llevo años trabajando y os la puedo compartir. El hecho de diseñar productos con aminoácidos de síntesis permite conformar fórmulas específicas para cada una de las etapas del ciclo de cultivo en función de la actividad que aporta cada aminoácido en determinada etapa. Aquí se trabaja con precisión.

 

Estos productos se caracterizan por no contener el total de los 20 aminoácidos esenciales, sino exclusivamente  aquellos que van a estimular las rutas metabólicas más necesarias de acuerdo con la etapa del ciclo de cultivo en la que se aplica (enraizamiento, desarrollo vegetativo, floración, cuaje, engorde, o maduración).

 

Para resumiros. En este escenario Por un lado se seleccionan con minuciosidad los aminoácidos que mejor actúan en determinado  estado fenológico del cultivo que queremos estimular. No se deja nada al azar.

¿Cuándo debo aplicar aminoácidos?

Habitualmente, los productos de aminoácidos basados en extractos animales o vegetales se recomiendan en cualquier etapa del desarrollo del cultivo, o  bien ante una necesidad de estimulación o ante la aparición de algún tipo de estrés.

 

No obstante, es muy frecuente emplearlos al inicio, durante el desarrollo vegetativo, puesto que las necesidades de absorción de nitrógeno son mayores.

 

Por el contrario, aquellos productos que están basados en aminoácidos de síntesis tienen la capacidad de dirigir la aplicación a una etapa concreta del ciclo de acuerdo con su aminograma específico.

¿Cómo diseña DISPER sus bioestimulantes?

La diferencia fundamental de los bioestimulantes DISPER y nuestra línea ciclo de cultivo”, es que, previo al diseño de la fórmula, apoyados en una base de datos científica, estudiamos las funciones concretas de cada una de las moléculas estimulantes (por ejemplo, los aminoácidos) en cada una de las etapas del ciclo de cultivo.

 

De tal manera que el producto se formula con aminoácidos de síntesis, pero sólo con aquellos cuyo efecto está probado científicamente para el estado fenológico concreto que se pretende estimular. Por eso los productos DISPER basados en aminoácidos son más eficaces.

¿Tienes alguna duda sobre el uso de los aminoácidos para agricultura?

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