Tratamiento-maduracion-mandarina-bajas-temperaturas

La mandarina es una fruta muy apreciada, que posee una gran aceptación por los consumidores por su sabor dulce, su facilidad de pelado. Para su comercialización, uno de los requisitos principales que debe cumplir es el adecuado tamaño y el color de la piel, los cuales determinan los caracteres de comercialización, y por tanto, el beneficio para el agricultor.
La variedad “W. Murcott” (estudiada en este ensayo), es una de las mandarinas más precoces, pasando apenas cuatro meses desde el cuaje hasta su recolección, por lo que un adelanto en su maduración y recolección puede suponer grandes ventajas para el agricultor. Para su comercialización, uno de los requisitos principales que debe cumplir es el adecuado tamaño y el color de la piel, los cuales determinan los caracteres de comercialización, y por tanto el beneficio para el agricultor.
El producto utilizado en este ensayo fue DISPER Size GS, un bioestimulante diseñado para favorecer el desarrollo del fruto desde el engorde hasta su maduración, garantizando así la rentabilidad de la cosecha y manteniendo una óptima calidad en el producto final.

Frutos que recibieron tratamiento con DISPER Size GS

El ensayo se realizó en Perú, concretamente en la provincia de Ica en la localidad de Cachiche entre los meses de Junio y Julio.
Material vegetal y condiciones de cultivo
– Variedad de mandarina: W. Murcott.
– Condiciones del cultivo: retraso y falta de maduración comercial debido a bajas temperaturas.
Diseño experimental
Se plantearon dos tesis:
– Tesis 1: Tratamiento con un producto comercial*. Aplicación a dosis comercial.
– Tesis 2: Tratamiento con DISPER Size GS. Mediante pulverización foliar (2 g/L).
Para la evaluación, se tuvo en cuenta lo siguiente:
– Número de frutos evaluados en cada tratamiento: 24
– Número de repeticiones: 4
* Producto basado en polisacáridos, péptidos y vitaminas, enfocado a la maduración de frutos.
Tratamientos
Se realizaron dos aplicaciones con una semana de separación (27 de junio y 3 de julio).
Los tratamientos se realizaron mediante al final engorde, antes de la maduración.
Evaluación
Los parámetros evaluados y estudiados en el ensayo fueron los siguientes:
– Peso medio del fruto mediante una balanza digital
– Contenido en azúcares mediante refractómetro
– Acidez mediante valoración ácido-base
– Índice de madurez mediante relación azúcares/acidez
– Color del fruto y la hoja mediante análisis visual

Resultados

Tal y como se observa en el gráfico 1, el tratamiento con DISPER Size GS incrementó en un 13% el peso medio de los frutos frente al control.

Con el tratamiento con DISPER Size GS también se obtuvo un incremento positivo del contenido en azúcares del fruto (gráfico 2). Concretamente el aumento fue del 5,3% sobre los frutos tratados con el otro producto comercial. A su vez, hubo un descenso de la acidez

(gráfico 3) de los frutos tratados con DISPER Size GS de un 4,1%.

Gráfico 3. Comparativa del contenido medio de acidez de los frutos tratados frente a los frutos control.

Gráfico 2. Comparativa del contenido medio de azúcares de los frutos tratados frente a los frutos control.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A través de la relación entre el contenido de azúcares y la acidez de los frutos se determinó el índice de madurez de los mismos. En el gráfico 4 se observan diferencias entre los frutos tratados con DISPER Size GS y los frutos tratados con el otro producto comercial. El incremento del índice de madurez fue un 10%.

 

En la finalización del ensayo se observaron a nivel visual diferencias significativas entre las tesis. Tal y como se puede observar en las siguientes fotografías (imágenes 1 y 2), la diferencia de los frutos tratados con DISPER Size GS en comparativa con el otro producto comercial presentaba una mejor coloración.

A nivel vegetativo también se pudieron apreciar diferencias visuales en la coloración de las hojas de los árboles tratados con DISPER Size GS, siendo en este caso más verde e intensa que en los árboles de la otra tesis.

 

CONCLUSIONES

Las principales conclusiones que se pueden obtener de este estudio son las siguientes:
– Con la aplicación de DISPER Size GS se obtuvieron resultados favorables en todos los parámetros relacionados con el desarrollo y maduración de los frutos.
– Hubo un incremento en el peso medio de los frutos tratados con DISPER Size GS frente a los frutos tratados con el producto comercial de referencia empleado por el agricultor.
– El contenido en azúcares se vio aumentado en los frutos tratados con DISPER Size y el nivel de acidez disminuyó, lo que conllevó a un incremento del índice de madurez.
– Visualmente se registraron en los frutos tratados con DISPER Size una mejor coloración en la maduración de los frutos, produciéndose un adelanto y una homogenización en este sentido.
– En las hojas de los árboles tratados con DISPER Size GS también se observaron una mejor coloración a los no tratados con el mismo.
Finalmente, podemos concluir que el tratamiento con DISPER Size GS presentó resultados positivos en el peso y maduración de los frutos, ayudando al agricultor a obtener una cosecha más temprana y uniforme.